Fingerfood
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Sie wünschen sich zur Verköstigung Ihrer Gäste kleine Leckereien, die besonders schön präsentiert werden sollen? Dann ist ein Fingerfood-Buffet vielleicht das Richtige für Sie. Denn bei einem Fingerfood-Buffet werden alle Speisen in schöne Gläschen gefüllt und einzeln dekoriert. Somit benötigt man zum Verzehr weder Teller noch klassisches Besteck, lediglich einen kleinen Löffel oder eine kleine Gabel für gewisse Speisen. Es entsteht durch solch ein hochwertiges Fingerfood-Buffet also nicht nur ein bleibender Eindruck bei Ihren Gästen, sondern ist dazu auch noch superpraktisch.
Diese Variante ist auch ideal für ein „Flying-Fingerfood“ geeignet, bei dem kein stationäres Buffet geplant ist, sondern sich die Gäste direkt von dem Tablett des Servicepersonales bedienen. Besonders bei Empfängen oder bei Veranstaltungen, bei denen es kein Platz für ein stationäres Buffet gibt, ist diese Variante durchaus sinnvoll.
Sollten Sie für Ihre Gäste ein Sektempfang planen, dann würden wir alle Speisen auf Fingerfood-Löffel anrichten, da man bei dieser Variante nur eine Hand für den Verzehr benötigt. Wir rechnen bei einem Empfang mit 4 Fingerfood-Teilen pro Person und können Ihnen dieses Catering bereits ab 8 Euro pro Person anbieten. Gerne richten wir auch Ihren kompletten Sektempfang inkl. Personal aus. Welche Speisen sich für diese Variante besonders gut eignen und alle weiteren Fragen dazu beantworten wir Ihnen gerne. Hier geht es zur Anfrage.
Hier mal zwei Beispiele, damit Sie eine preisliche Vorstellung bekommen:
Als Zwischenmahlzeit - ab 19 Euro pro Person
Deftige Speisen:
- Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse auf einem Weckglasdeckel
- Orientalischer Couscoussalat mit Kichererbsen und frischem Koriander im Weckglas
- Mini-Quiche mit Rinderhackfleisch und Hirtenkäse auf einem Weckglasdeckel
- Indischer Geflügelsalat mit Ananas und Currycreme im Weckglas
Süße Speisen:
- Mousse au Chocolat mit gerösteten Mandeln im Weckglas
- Exotischer Fruchtsalat im Weckglas
Als sättigende Variante – ab 26 Euro pro Person
Deftige Speisen:
- Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Hirtenkäse in Tomatenpesto auf einem Weckglasdeckel
- Mini-Pastetchen gefüllt mit einem Waldpilzmousse auf einem Weckglasdeckel
- Cocktailtomate und Babymozzarella auf einem Pesto-Dip im Weckglas
- Mini-Quiche mit Blattspinat und gratiniertem Käse auf einem Weckglasdeckel
- Asiatischer Rindfleischsalat mit Teriyaki, schwarzem Sesam und frischer Minze im Weckglas
- Tandoori-Hähnchenbrust auf einer Currycreme im Weckglas
Süße Speisen:
- Vanille Panna Cotta mit einer Erdbeersauce im Weckglas
- Exotischer Fruchtsalat im Weckglas
Wenn das Buffet als Zwischenmahlzeit gedacht ist, dann würden wir mit 9 Teilen pro Person rechnen.
Sollte das Buffet als sättigende Variante geplant sein, dann würden wir mit 13 Teilen pro Person rechnen. Die hier aufgeführten Speisen sind nur Vorschläge und können je nach Geschmack oder Budget angepasst werden. Der tatsächliche Preis richtet sich nach der Teilnehmerzahl, der Qualität der Speisen und dem Ort der Veranstaltung. Fragen Sie uns einfach an.
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Hier ein paar Anregungen für Speisen im Fingerfood-Bereich:
Fleisch
- Italienische Hackfleischbällchen auf einer Tomatensauce
- Rosa gebackene Flugentenbrust auf einem Orangen-Mango-Chutney
- Roastbeefröllchen gefüllt mit einer Zwiebelmarmelade
- Datteln im Speckmantel auf Feigensenf
- Schweinefiletspieß mit Ananas an Dijonsenf-Honig Dip
- Mini-Schnitzel am Spieß auf Frankfurter grüne Sauce
- Französische Mini-Quiche mit Speck und Zwiebeln
- Indischer Geflügelsalat mit Mango, frischer Minze und einer Tandoori-Marinade
Fisch
- Räucherlachsbömbchen gefüllt mit einem Limetten-Frischkäse
- Salzige Crêpes gefüllt mit einer Lachscreme
- Mini-Blätterteigpastete gefüllt mit einer Thunfischcreme
- Shrimpsküchlein auf einem Gurken-Ingwersalat
- Räucherlachstörtchen mit schwarzem Kaviar und frischem Dill
- Gebratene Tandoori-Garnele auf einem orientalischem Couscoussalat
- Asiatischer Muschel-Shrimpssalat in einer Sweet-Chili-Marinade
- Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Garnelen, Bambusstreifen und schwarzem Sesam
Vegetarisch/Vegan
- Wachtelei in einer Kräuterkruste auf Frankfurter grüne Sauce
- Avocadosalat mit Tomaten und frischem Koriander
- Mini-Blätterteigpastete gefüllt mit einer Steinpilzmousse
- Orientalischer Linsen-Kichererbsen-Salat mit geräuchertem Tofu
- Asiatischer Mie-Nudelsalat mit Koriander und schwarzem Sesam
- Cocktailtomate und Babymozzarella auf einer salzigen Tarte
- Mini-Quiche mit Spargel und Tomate
- Salzige Crêpes gefüllt mit Spinat und Ricotta
- Ziegenkäsebällchen mit karamellisierten Wallnüssen
- Mediterraner Couscoussalat mit buntem Gemüse und gehackten Kräuter
- Mini-Tomaten gefüllt mit einer Schafskäsemousse
- Ziegenkäse in einer Sesamkruste auf Feigensenf
- Auberginenröllchen gefüllt mit Mozzarella und Basilikum-Pesto