Übernahme des elterlichen Betriebs Pizzeria Licata – Restaurant mit Pizza und Pasta, sowie Lieferservice waren das Hauptgeschäft der Brüder Salvatore und Raffaele Zarbo.

Expansion des Geschäfts durch Eröffnung einer zweiten Filiale im Nordend – zu der Zeit schon mit einer verhältnismäßig großen Küche, weil die Ausweitung der Gemeinschaftsverpflegung und des Caterings angedacht war.

Übernahme von zwei weiteren Einrichtungen, sodass insgesamt vier Einrichtungen mit ca. 150 Kindern beliefert wurden. Außerdem Ausweitung der Cateringsparte im privaten Bereich auf Geburtstage, Taufen, Kommunionen und Konfirmationen.

Die Übernahme einer zweiten Ladenfläche neben dem Restaurant in Fechenheim und die Zusammenlegung der beiden Flächen mittels eines Durchbruchs sorgten für die nötige Vergrößerung, um das Geschäft rund um die Gemeinschaftsverpflegung und das Catering weiter auszubauen.

Weitere fünf Einrichtungen kamen auf einen Schlag dazu, sodass wir zwischenzeitlich 12 Einrichtungen mit ca. 450 Kindern belieferten. Aus kapazitätstechnischen Gründen mussten wir dafür das Restaurant in Fechenheim schließen und zur Großküche umbauen. Die 180 qm große Küche war nun für die weitere Entwicklung gerüstet.

Wir hatten zwischenzeitlich so viel Geschirr und Equipment für Veranstaltungen gekauft, dass wir es eigentlich auch verleihen konnten ... Daher Gründung des Unternehmens S&R Gastro Rent – Der günstige Geschirrverleih.

Rekord im Nordend: Die Filiale schafft in 5 Stunden 76 Ausfahrten und stellt mit knapp 2.000 Euro Umsatz einen Rekord für eine kleine Stehpizzeria auf.

Crytek GmbH konnte als Großkunde im Cateringbereich gewonnen werden – täglich mussten knapp 100 Personen verköstigt werden, was uns vor einige logistische Herausforderungen stellte.

Verkauf der Filiale im Nordend und komplette Aufgabe des Pizza-/Pasta-Geschäfts, um sich strategisch auf den weiteren Ausbau des Cateringbereichs vorzubereiten.

Gründung von Licata Bar Events – Mobile Cocktailbar, Saftbar und Kaffeebar.

Mittlerweile wurden 15 Einrichtungen mit knapp 550 Kindern von uns täglich verköstigt.

Umzug von 180 qm in Fechenheim auf 700 qm in Maintal – von anfangs drei Mitarbeitern sind mittlerweile 21 Mitarbeiter für uns tätig.

Kantinenbetrieb in Maintal wird aufgenommen – täglich werden über 100 Personen zur Mittagszeit verköstigt.

Umbau der Kantine zu einer Veranstaltungslocation mit Fokus auf Hochzeiten.

Benennung der Location in 99 Windows Eventlocation – von nun an regelmäßige Veranstaltungen, insbesondere Hochzeiten.

Aus Kapazitätsgründen wurde die Sparte der Gemeinschaftsverpflegung verkauft – wir konzentrieren uns seitdem auf Businessveranstaltungen und private Feiern.

Abschluss des Geschäftsjahres mit neuem Rekordumsatz – wie auch in den letzten 8 Jahren zuvor...

Im Oktober übernahmen wir die Kantine der Bundesfachschule für Kälte und Klima in Maintal. Die Schüler waren froh, endlich ein frisch gekochtes und leckeres Mittagessen genießen zu dürfen.

Auch in diesem Jahr verzeichneten wir wieder einen neuen Umsatzrekord. Zudem richteten wir im Jahr 2019 so viele Hochzeiten in unserer Location aus wie noch nie.

Leider erschütterte uns alle die schwere Zeit der Coronapandemie. Veranstaltungen durften nicht stattfinden und unser Geschäft blieb vorerst geschlossen. Ab Juni waren wir wieder geöffnet, arbeiteten das Jahr jedoch nur mit Kurzarbeit und unter eingeschränkten Coronabestimmungen.

Ab diesem Jahr trennten wir uns als Geschäftspartner nach über 10 Jahren der Zusammenarbeit. Ab jetzt übernimmt Salvatore Zarbo das Geschäft als Einzelunternehmer und sorgt dafür, dass Licata Catering seinen Werdegang genauso weiterführt wie bisher.

Auch wenn dieses Jahr schwer für die Gastronomie war, konnten wir im Sommer trotzdem einige Hochzeiten durchführen, denn in den warmen Monaten gab es hin und wieder Lockerungen. Wir hatten seit Langem wieder das Gefühl von Freiheit und Normalität.

Endlich war es wieder so weit: Corona war vorbei und wir konnten wieder das machen, was wir am besten können – Menschen glücklich machen! Dieses Jahr war sehr turbulent, denn die Anfragen waren so hoch wie noch nie. Viele Hochzeiten mussten nachgeholt und neue kamen hinzu. Koordination und Planung waren in dieser Situation alles.

Im September 2022 hatten wir den umsatzstärksten Monat seit Anbeginn der Geschichte von Licata Catering. Viele Großveranstaltungen und unzählige kleinere Events sorgten dafür, dass wir nach Corona endlich wieder auf Kurs waren.